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Ensaladas y verduras

CHAPSUI DE VERDURAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 60 ccs de aceite
  • 1 taza de brotes de soja
  • 200 gramos de calabaza cortada en tiritas finas
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de repollo verde cortado en tiras
  • 1 vasito de salsa de soja
  • 1 taza de zanahorias cortadas finamente

ELABORACIÓN

Sofreír el repollo, la zanahoria y la calabacita en la sartén por espacio de 2 minutos. Agregar la salsa de soja y los brotes y cocer por espacio de 3 minutos con la sartén tapada. No es necesario agregar sal porque la salsa de soja es bastante salada. Si lo desea, puede disolver 2 cucharaditas de maicena y añadir cuando estén cocidas las verduras. Cocinar siempre revolviendo hasta que espese. Servir bien caliente.



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