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Entradas y huevos

TARTA DE ZANAHORIAS I

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de harina común
  • 10 cucharadas de harina leudante o pastelera
  • 1 huevo
  • 10 cucharadas de leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 zanahorias ralladas

ELABORACIÓN

En un recipiente se mezclan las harinas, el aceite, la leche y la sal.
Se une todo hasta formar una masa.
Se estira y se coloca en un molde, se da una cocción de 5 o 7 minutos y se reserva.
Se coloca la zanahoria rallada en una sartén, se le agrega sal y se deja cocinar unos minutos.
Se deja enfriar, se coloca un huevo y el queso rallado, luego se vierte la preparación en la masa y deja cocinar unos 10 minutos más en el horno.
Servir tibia con ensalada de lechuga y tomates.

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