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Ensaladas y verduras

ROLLITO DE VERANO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 150 ccs de aceite
  • 4 cucharadas de ensaladilla rusa
  • 4 gambas grandes cocidas y peladas
  • 1 huevo crudo
  • 1 huevo duro picado
  • 4 lonchas de jamón de York
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de vinagre

ELABORACIÓN

Tomar una cucharada de ensaladilla rusa y colocarla sobre una loncha de jamón.
Enrollarlo y colocarlo sobre una rebanada de pan tostado.
Partir una gamba por la mitad en sentido longitudinal y adornar con ambas mitades el rollito.
Espolvorear con huevo picado y adornar con la mayonesa.
Salsa mayonesa: Pasar por la batidora el huevo crudo con una pizca de sal, un chorrito de vinagre y el aceite por este orden.

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