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Sopas y cremas

SALSA BARBECUE

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 taza de caldo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 taza de concentrado de tomate
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de salsa concentrada
  • 2 cucharadas de vinagre

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes, y ponerlos a cocer en un cazo, durante 10 minutos.
A media cocción se retira y se deja enfriar.
Se sirve para rociar las carnes asadas o a la parrilla.

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