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Carnes y guisos

CHULETAS RELLENAS SVINEORBRAD

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 8 chuletas de cerdo aplastadas para afinarlas
  • 4 ciruelas pasas sin hueso remojadas
  • 100 ccs de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 manzana ácida picada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Salpimenta las chuletas por ambos lados.
Poner sobre la mitad de ellas un cuarto de las ciruelas cortadas en trozos medianos y de las manzanas.
Cúbrirlas con la otra mitad de las chuletas y átalas con un hilo fino, cuidando de que no pierdan la forma.
Úntarlas con la mantequilla y ásalas al horno muy caliente, por ambos lados y rociándolas de vez en cuando con la leche por ambos lados.

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