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TARTA HIERBABUENA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 125 ccs de aceite
  • 1 chorrito de aceite para untar el molde
  • 50 ccs de agua
  • 1 copa de anís
  • 250 gramos de azúcar
  • 300 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 tacita de manteca
  • 1 puñadito de hierbabuena fresca
  • 400 gramos de queso fresco
  • 1 cucharada de semillas de anís

ELABORACIÓN

Mezclar la harina, el aceite, la manteca, el anís y un poco de agua con las semillas de anís.
Amasar todo y colocar en un molde previamente engrasado con un poco de aceite.
Pinchar con un tenedor para que no se hinche al cocer.
Picar el queso y la hierbabuena, añadir los huevos batidos junto con el azúcar, mezclarlo todo y ponerlo sobre la masa.
Hornear 25-30 minutos a 180º.
Decorar con brotes de hierbabuena.

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