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Pescados y mariscos

BESUGO A LA SOJA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 dientes de ajo
  • 1 besugo
  • 50 gramos de harina
  • 2 limones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de salsa de soja

ELABORACIÓN

Limpia el pescado y córtalo en rodajas gruesas, sazónalo y enharínalo.
Derrite la mantequilla, añade los dientes de ajo aplastados y la soja, déjalos cocer unos minutos.
Retira los ajos y dora el besugo por ambos lados.
Ponlo en una fuente y vierte por encima la salsa caliente mezclada con el zumo de los limones.

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