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Carnes y guisos

CARPACCIO DE TERNERA CON QUESO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 2 cebolletas
  • 4 filete de ternera muy finos
  • 2 limones
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 100 gramos de queso blanco
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Aplastar bien la carne con un tenedor.
Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones.
Meterlos en la nevera durante 24 horas.
Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta.
Servirlo junto con el jugo de la maceración

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