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Pastas y arroces

ARROZ FRICAZZE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz
  • 400 ccs de caldo de verdura
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lata de atún
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 repollo mediano
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 zanahoria grande

ELABORACIÓN

Cocer el arroz y reservar.
Rallar el pimiento, el repollo, la zanahoria y la cebolla y sazonar.
Sofreírlos en el aceite durante 10 minutos aproximadamente.
Desmenuzar el atún y agregar.
Añadir el caldo de verdura y remover durante 2 minutos.
Añadir et tomate.
Mezclar todo con el arroz previamente cocido.

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