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Ensaladas y verduras

CALABACINES RELLENOS DE CARNE PICADA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 kilo de calabacines
  • 200 gramos de carne picada
  • 200 gramos de cebollas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 30 gramos de queso rallado

ELABORACIÓN

Se pica la cebolla con la carne de los calabacines se ponen en una sartén con mantequilla cuando están blandos se retiran.
Se rehoga la carne a la que se le agrega sal, pimienta, nuez moscada y se le añade a la cebolla y los calabacines se remueven muy bien.
Se pone a hervir agua con sal se escaldan los calabacines y se les deja que retiren todo el agua en un colador.
Se ponen los calabacines en una cazuela con la parte vacía hacía arriba y se rellenan la pasta que hemos preparado, se esparce el queso y se riega la mantequilla derretida.
Se introduce en el horno hasta que queden dorados.

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