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Pastas y arroces

MASA PARA HACER RAVIOLES I

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 300 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Poner toda la harina sobre una mesada y hacer un hueco en el centro en forma de volcán. Echar en el centro la mantequilla y el agua, lo suficiente para que quede bien para amasar, y una pizca de sal. Se cubre con un paño durante 3 o 4 horas. Estirar con el rodillo hasta que quede muy fina. Se corta en cuadraditos y se añade el relleno elegido sobre los mismos. Se aprietan los bordes con un tenedor para que queden bien cerrados.

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