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Carnes y guisos

FILETES STROGONOFF

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 150 gramos de cebollas
  • 150 gramos de champiñones
  • 4 filetes de ternera
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de nata líquida

ELABORACIÓN

Se corta en láminas finas la cebolla y el champiñón. En una sartén se pone la mitad de la mantequilla y se rehoga la cebolla hasta que este tierna se incorpora entonces los champiñones se sigue rehogando unos minutos mas y se apartan en una fuente manteniéndolo caliente. Se incorpora a la sartén el resto de la mantequilla y se fríen los filetes se sazonan con sal y pimienta y se le suma la nata. Se sirve inmediatamente acompañados con el champiñón y la cebolla.

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