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Sopas y cremas

CALDO GALLEGO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 litro de agua
  • 150 gramos de grelos
  • 150 gramos de habas
  • 1 hueso de jamón
  • 500 gramos de patatas
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se ponen las habas en remojo la noche anterior.
Poner en una cazuela el agua con el hueso de jamón, las habas y una pizca de sal.
En otra cazuela se ponen los grelos, después de haberlos limpiado.
Reservar una vez cocidos.
Cuando estén cocidas las habas se retira el hueso y se agregan las patatas.
Poner todo en una misma cazuela y dejar hervir unos 20 minutos más.

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