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Carnes y guisos

ARROZ A LA CAZUELA II

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 500 ccs de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 5 alcachofas
  • 250 gramos de arroz
  • 1 hebra de azafrán
  • 1 clavo
  • 200 gramos de guisantes
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pollo
  • 1 pizca de sal
  • 3 tomates

ELABORACIÓN

Se limpia el pollo y se trocea.
En una cazuela se echa mantequilla y cuando se haya fundido se echan los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta.
Se agregan los tomates, pelados, lavados y cortados, los ajos y las alcachofas picadas, los guisantes, azafrán, pimentón y clavo.
Se deja freír todo muy bien y se le añade el arroz y el agua.
Se deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente.
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se use para la receta.

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