NUESTRA COCINA, UNA DE LAS MÁS VARIADAS Y RICAS Aunque es muy difícil trazar la historia de una gastronomía tan variada y tan rica como la española, podríamos comenzar diciendo desde muy antiguo ya eran conocidas las sopas de ajo que tomaban los íberos y que los romanos plasmaron en sus escritos. Ya entonces era reconocida la salsa garum: salsa de restos de vísceras de pescados curados en sal y agua durante dos meses, a la que se le añadían diferentes hierbas aromáticas y aceites, era extraordinariamente apreciada y valorada en todo el... Saber más y ver recetas
Nuestra cocina, una de las más variadas y ricas Aunque es muy difícil trazar la historia de una gastronomía tan variada y tan rica como la española, podríamos comenzar diciendo desde muy antiguo ya eran conocidas las sopas de ajo que tomaban... Saber más y ver recetas
Conservación de la carne Como norma general, siempre antes de congelar la carne, hay que tener en cuenta la manipulación de la misma, esto quiere decir que la carne debe ser manejada en superficies bien limpias, prestando... Saber más y ver recetas