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Risotto sencillo

	Categoría:	Pastas y arroces
	Nacionalidad:	Internacional
	Dificultad:	Muy fácil
	Preparación:	20 min.
	Vegetariana:	Si
	Nivel calorias:	Bajo

Ingredientes para 4 personas:

	- 50 ccs de aceite	- 300 gramos de arroz
	- 3 hebras de azafrán	- 1 litro de caldo
	- 25 gramos de cebolla	- 1 hoja de laurel
	- 1 pimiento rojo	- 80 gramos de queso rallado
	- 1 pizca de sal	- 1 tomate

Instrucciones de elaboración:

Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento y el tomate pelado y todo picadito.

Añadir el azafrán y el arroz.

Incorporar el caldo.

Cocer durante unos 20 minutos con el laurel.

Rociar con el queso rallado, antes de servir.

Vino recomendado: Bodega Valdelosfrailes, Rosado, 2004, DO Cigales, Rosado