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Entradas y huevos

HUMMUS CON ACEITUNAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 0,5 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharada sopera de tahiné
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta

ELABORACIÓN

Pasar por la batidora los garbanzos con un chorrito de aceite (unas dos cucharadas si lo preparamos para cuatro personas), el tahiné, comino, sal y pimienta hasta conseguir una crema homogénea, disponer en un plato, espolvorear con las aceitunas negras picadas y el pimentón.
Rociar con dos cucharadas de aceite y tomar como aperitivo con pan de pita.

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