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TORTA AGRIDULCE DE SARTÉN

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 3 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 150 gramos de jamón cocido cortado en tiras
  • 1 chorrito de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 mantequilla en la cantidad necesaria
  • 2 manzanas
  • 3 cucharadas de queso rallado

ELABORACIÓN

Para hacer la masa se mezclan la harina,el queso rallado, los huevos, la levadura y la leche y se reserva.
En una sartén de 20 cm de diámetro se pone la mantequilla, la manzana cortada en rodajas de 2 mm de espesor, se pre cocinan y por encima el jamón.
A continuación se coloca encima la masa, se tapa la sartén y se cocina a fuego medio en la hornalla de la cocina.
Alrededor de 12 minutos se destapa para verificar el cocimiento de la masa.
Cuando la masa esta cocida se desmolda, se puede consumir fría o caliente.
Se pueden cambiar las manzanas por piña o plátano.

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