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Pastas y arroces

CANELONES CON VERDURAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 125 gramos de carne picada (puede ser de cerdo o ternera)
  • 180 gramos de DE HARINA
  • 0,8 litros de leche
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pimiento verde
  • 60 gramos de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 2 zanahorias

ELABORACIÓN

Se fríe la carne picada, y a continuación agregar el pimiento y la zanahoria cortada en dados y añadir la sal y la pimienta al gusto. En una olla aparte cocer los canelones según tiempo de cocción del fabricante. Sacar los canelones y dejamos enfriar un poco sobre un paño de cocina y a continuación pasar a rellenarlos con el relleno de la carne y la verdura. Colocar en una bandeja de horno. Para finalizar hacer la bechamel: poner en un cazo una cucharada de aceite y añadir la harina la leche, salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada. Poner la mezcla sobre los canelones ya rellenos y añadir el queso rallado. Hornear a fuego medio durante unos 15 minutos.

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