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AGUACATES RELLENOS COCKTEL DE MARISCO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 2 aguacates
  • 2 cogollos de lechuga
  • 100 gramos de gambas
  • 1 ramito de hierbabuena
  • 1 chorrito de ketchup
  • 6 palitos de surimi
  • 4 cucharadas de salsa rosa
  • 80 gramos de sucedáneo de caviar

ELABORACIÓN

Vaciar los aguacates y poner la pulpa en un plato. Aplastarla bien y agregar un chorrito de kétchup, las gambas cocidas, los palitos de mar troceados y un cogollo picado. Remover todo bien. Rellenar los aguacates con esta mezcla, poner encima salsa rosa, sucedáneo de caviar y una ramita de hierbabuena.

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