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Pastas y arroces

PIZZA CON BORDES RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite
  • 10 aceitunas negras
  • 130 gramos de atún en aceite
  • 100 ccs de cerveza
  • 400 gramos de harina (la que admita)
  • 1 loncha de bacón
  • 1 cucharada de orégano
  • 200 gramos de quesos rallados
  • 1 pizca de sal
  • 150 ccs de tomate triturado

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol el aceite y la cerveza y un pellizco de sal, ir añadiendo poco a poco harina y mezclando, hasta conseguir una pasta que no se pegue en las manos. Extender la masa con el rodillo y corta un círculo. Bordear el círculo con queso rallado y doblar la masa de modo que quede un borde relleno de queso. Rellenar el centro de la pizza con el tomate triturado, sazonar el tomate y espolvorear con orégano, distribuir por encima el atún escurrido de su aceite y desmigado y la loncha de bacón cortada a tiras pequeñas. Cubrir con queso rallado, volver a espolvorear con orégano y colocar encima las aceitunas. Meter en el horno precalentado a 250º hasta que veamos que la pasta está cocida.

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