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Entradas y huevos

TORTIPIZZA

INGREDIENTES PARA 1 PERSONAS

  • 3 cucharadas de aceite
  • 6 aceitunas
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 huevo
  • 50 gramos de ketchup o tomate frito
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 1 pellizco de orégano
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Batir bien el huevo junto con la harina y un poco de sal. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente volcar el batido. Cuando empiece a cuajar el huevo, echar por encima el jamón cortado a tiras mezclado con el ketchup o el tomate, distribuir las aceitunas y repartir por toda la superficie el queso rallado y un poco de orégano. Darle la vuelta, con la ayuda de un plato, y dejar al fuego unos minutos más para que se derrita el queso y termine de cuajar el huevo. Voltear sobre un plato y servir.

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