Cargando…
Subiendo imagen…

Recetas.net

Conéctate y disfruta
GRATIS de todo

Conectar con recetas.net
Conectar con recetas.net

Podrás ver GRATIS todas nuestras recetas, votar y guardar tus recetas favoritas y subir tus propias fotos.

Conéctate y no te pierdas nada de Recetas.net
Salir Recetas.net

Miles de recetas, consejos y trucos de cocina

Síguenos
Mostrar sugerencias
MÁS OPCIONES

Innovación

TORTUGA DE ENSALADILLA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • aceite
  • 50 gramos de aceitunas rellenas
  • 1 anchoa
  • 80 gramos de atún
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 cucharada de harina
  • 4 huevos
  • 100 ccs de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 4 lonchas de fiambre de pavo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 8 palitos de surimi
  • 1 patata
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 pizca de sal
  • 2 zanahoria

ELABORACIÓN

Pelar y trocear en dados pequeños la patata y las zanahorias y cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, un poco antes añadir los guisantes.
Escurrir y reservar para que se vaya enfriando.
Batir los huevos, añadir la harina, la levadura, la leche, una pizca de sal y mezclar bien.
Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado, pincelar con unas gotas de aceite y verter el batido de huevo.
Meter en el horno precalentado a 200º centígrados hasta que cuaje el huevo.
Enrollar la tortilla con la ayuda del papel y reservar enrollada para que tome forma.
Mientras terminar de preparar la ensaladilla, añadiéndole a las verduras que teníamos reservadas, el surimi troceado, el atún, la mayonesa y las aceitunas.
Mezclar todo bien.
Desenrollar la tortilla y cubrir con las lonchas de fiambre de pavo y tiras de pimiento asado.
Volver a enrollar formando un brazo de gitano.
Cubrir con papel film un cuenco ovalado.
Cortar el brazo de gitano a rebanadas e ir colocándolas sobre el film, cubriendo el fondo y las paredes del cuenco.
Rellenar con la ensaladilla.
Voltear al cuenco sobre el plato o fuente a servir, retirar el cuenco y el film y tendremos el cuerpo de la tortuga.
Con puntas de pan formar las patitas y la cabeza, los ojitos con dos circulitos de jamón y en la punta de pan que forma la cabeza meter una anchoa de modo que sobresalga un poco, para simular la lengua.

Compartir esta receta
¿YA HAS COCINADO ESTA RECETA?
Sube tu foto a Recetas.net
Recetas.net

Comparte tu TORTUGA DE ENSALADILLA con Recetas.net. ¡Sube tu foto!

Sorteamos uno cada mes entre todas las fotos recibidas.

Arrastra aquí tu foto o Elige una Recetas.net
Recetas.net

SIGUE ESTOS CONSEJOS:

  • Presenta tu receta en un recipiente elegante.
  • Haz una buena composición para que tu receta aparezca ¡lo más apetitosa posible!
  • Cuida los fondos para que no aparezcan utensilios o suciedad que arruinen tu foto.
Recetas.net
Eliminar Zoom - Zoom + Rotar