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TARTA DE MANZANA CON AGAR AGAR

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 gramo de agar agar (Pronagar)
  • 250 ccs de agua
  • 24 galletas desmenuzadas
  • 120 gramos de mantequilla
  • 4 manzanas reineta
  • 40 ccs de caramelo líquido

ELABORACIÓN

Desmenuzar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta que quede una masa.
Extender sobre la base del molde.
Pelar las manzanas y cortarlas en finos gajos.
Saltearlas con un poco de mantequilla hasta que queden blandas y doradas.
Colocar los trozos encima de la masa de galletas.
Hervir el agua con Agar agar (Pronagar) durante 1 minuto.
Retirar e incorporar el caramelo.
Verter la mezcla sobre el molde hasta que cubra la manzana.
Meter en nevera.

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