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BROCHETAS DE SEPIA Y DE CALABACÍN

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 120 ccs de aceite
  • 1 calabacín
  • 4 cucharadas de harina para rebozar
  • 8 langostinos
  • 1 pizca de sal
  • 1 sepia

ELABORACIÓN

Lavar y cortar tiras de sepia. Insertarlas en pinchos de madera. Pelar los langostinos e insertarlos en la punta del mismo pincho. Lavar y cortar, a lo largo en láminas finas, el calabacín e insertar también en pinchos de madera. Desleír la harina con un poco de agua y rebozar los pinchos. Poner a calentar abundante aceite en un cazo y freír las brochetas, reservándolas después unos minutos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Poner en un vaso arroz y lentejas o cualquier tipo de legumbres y plantar entre ellas las brochetas para llevar a la mesa.

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