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Entradas y huevos

PASTEL DE PAPAS VI

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite
  • 12 aceitunas negras picadas
  • 600 gramos de carne picada de vacuno
  • 3 cebollas grandes
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de leche
  • 6 papas (patatas)
  • 60 gramos de pasas remojadas en agua caliente
  • 0,5 cucharaditas de sal
  • 6 trutros cortos de pollo (contramuslos)

ELABORACIÓN

Hacer un relleno friendo la cebolla en cuadritos, en una sartén, con el aceite, sin que llegue a dorarse.
Agregar la carne de vacuno y cocer a fuego lento moviendo lentamente.
Echar sal y un poquito de azúcar, que quede casi agridulce.
Cuando esté cocida, agregar los huevos duros cortados en tajadas, las aceitunas y las pasas y reservar.
Cocer los trutros.
Pelar las papas, cocerlas y hacer un puré espeso con la leche.
Armar el pastel en una fuente poniendo primero el relleno, encima un trutro de pollo, el puré y espolvorear con azúcar.
Llevar al horno, (200º C), hasta que esté dorado.
Nota: también se puede armar en platos de crea individuales, el relleno abajo, después el pollo, el puré, espolvorear con el azúcar y al horno.

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