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TORTA DE HOJA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 55 gramos de azúcar flor (glass)
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos, las yemas
  • 175 ccs de leche
  • 250 gramos de margarina
  • 1 cucharadita de pisco o ron
  • 1,5 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3 tarros de leche condensada hecho manjar

ELABORACIÓN

Cernir la harina con los polvos de hornear.
Agregar la margarina en trocitos, las yemas de huevo, la leche y el licor.
Revolver con un tenedor hasta formar una masa consistente.
Dejar reposar en un lugar fresco.
Dividirla en porciones y extender con el rodillo dejándolas muy delgadas.
Cortar en disco, píncharlas en varias partes y llevar al horno caliente entre 5 y 7 minutos.
Para hacer el manjar, poner a cocer los ¡tarros de leche condensada, cerrados, en una olla con abundante agua durante una hora, procurando que no se consuma mucho el agua.
Armar la torta cubriendo las hojarascas con el manjar y las nueces.
Emparejar los costados y espolvorear con el azúcar glass cernida.
Preparación del manjar.

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