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Ensaladas y verduras

ZANAHORIAS A LA CREMA.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 puerro
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de zanahorias
  • 250 gramos de nata líquida

ELABORACIÓN

Se pelan las zanahorias y el puerro, se lavan y se cortan en rodajitas.
Se hierven en agua y sal.
Se escurren y se pasan por la batidora y si es necesario por el chino para que quede mas fino.
Se añade la nata y la mantequilla hasta que quede una suave crema. Se prueba de sal y se sirve caliente.

Vino recomendado: Bodega Inurrieta, Orchídea, 2005, DO Navarra

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