ELABORACIÓN
Poner en una olla mejor si es rápida o express, así se asegura que la ternera sea tierna. Añadir un poco de aceite de oliva, añadir el laurel la cebolla muy picada y los dientes de ajos laminados muy finos y los champiñones laminados. Mientras poner el roti de ternera en una fuente de horno, salpimentar y dejar dorar a temperatura media hasta que quede dorado. Añadir a las cebollas y ajos, ya refritos, los clavos de olor, la nuez moscada y el vino. Cubrir de agua y cuando rompa a hervir meter en el líquido el roti de ternera. Tapar la olla y dejar cocer hasta que el caldo reduzca y la carne este tierna.