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Ensaladas y verduras

CHAMPIÑONES A LA MEXICANA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 1 chorrito de aceite oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 500 gramos de champiñones
  • 0,5 tazas de chile jalapeño picado
  • 2 tazas de queso asadero
  • 2 tazas de tomate picado

ELABORACIÓN

Se pone a sofreír la cebolla, después se agrega el chile y los champiñones, cuando estén cocidos los champiñones se agrega el tomate y se deja cocer todo para que se unan los sabores. Al final se pone fuego bajo y se agrega el queso encima de los champiñones se deja hasta que el queso este derretido.

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