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Pescados y mariscos

ATÚN CON JENJIBRE Y ARROZ AROMATICO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de apio
  • 100 gramos de arroz Basmati
  • 600 gramos de atún en filetes
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 pizca de eneldo
  • 1 pellizco de jengibre
  • 1 ramito de perejíl
  • 1 pizca de sal
  • 1 zanahoria

ELABORACIÓN

Poner a hervir el arroz hasta que esté hecho.
Se corta la cebolla, el jengibre y el apio en trocitos muy pequeños, se calienta una sartén con el aceite de oliva.
Una vez que todo esta caliente se echa la cebolla, el jengibre y el apio.
A los 5 minutos, se ponen los filetes de atún y se mueve un poco todo, poniendo el aceite un poco encima del atún para que tome el sabor y no quede seco.
Se añade la zanahoria, se pone un poquito de sal, el perejil y el eneldo, y se deja hasta que el atún tome su punto.
Al acabar se puede añadir un chorrito de aceite encima del atún. Se sirve el atún junto con el arroz.

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