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Aves y caza

L HOSPITALET FRIED CHIKEN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 gramos de margarina
  • 1 pizca de orégano
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pollo
  • 1 pizca de romero
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de tomillo,

ELABORACIÓN

Se despieza el pollo a octavos y se pone a hervir en una olla con agua y sal suficiente para casi cubrirlo. Cuando arranca a hervir, se le añaden las hierbas aromáticas; Se deja hervir unos veinte minutos. Se deja escurrir y enfriar un poco y se limpia de restos de hierbas: Se mezcla el pan rallado con el pimentón y rebozan con ello las piezas de pollo. Se dispone en una bandeja para horno previamente untada con margarina; Y con el resto de la margarina, derretida, se riega pieza por pieza. Se deja dorar en horno medio, unos150º centígrados grados, hasta que el pollo esté hecho y crujiente. Se puede servir acompañado de casi todo.

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