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Entradas y huevos

TARTA DE QUESO AZUL Y NUECES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 200 ccs de aceite
  • 180 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 200 ccs de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 manzana
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 50 gramos de piñones
  • 150 gramos de queso azul
  • 100 gramos de queso gruyère rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pellizco de sésamo

ELABORACIÓN

Batir los huevos con la leche y el aceite.
Trocear el queso azul y las nueces.
Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños.
En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal, una pizca de pimienta y la levadura.
Añadir los huevos, la leche, el aceite y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
Añadir los trocitos de manzana, el queso rallado, el queso azul, las nueces y los piñones.
Mezclar todo cuidadosamente.
Untar un molde con la mantequilla.
Verter la preparación y poner el sésamo por la superficie.
Hornear a 180º centígrados durante unos 40 minutos.
Al sacarlo del horno, desmoldar y dejar reposar sobre una rejilla.

Vino recomendado: Hidalgo, Pedro Ximenez, DO Jerez

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