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CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 12 champiñones enteros
  • 100 gramos de queso
  • 100 gramos de queso azul o cabrales o similar

ELABORACIÓN

Separar los champiñones de su tronco y con un trapo de cocina limpiar de posible tierra que tenga.(mejor con un trapo que con agua, ya que esta ultima puede dejar feos los champiñones). Disponer en una fuente para horno y asarlos unos 4 o 5 minutos no más. Sacarlos y déjalos enfriar. En un bol poner los dos tipos de quesos, mezclarlos hasta hacer una pasta homogénea. Rellenar los champiñones con cuidado para que no se rompan e introducirlos, otros 5 minutos en el horno medio unos 180ºcentígrados.

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