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Aves y caza

POLLO AL CURRY

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 120 ccs de aceite
  • 250 ccs de caldo
  • 1 cebolla
  • 0,5 cucharaditas de curry
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de vino

ELABORACIÓN

Se sofríe el pollo y se le añade la cebolla cortada en trozos grandes, se dora.
Se cubre con caldo.
Se añade un dedito de curry y el pimentón rojo.
Se mezcla con vino tinto y se disuelve, se añade mas vino hasta el medio litro.
Se cuece a fuego lento 10 minutos y se añade el vino restante, luego se espesa la salsa con la maicena.
Se sirve con arroz blanco con pasas y piñones.

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