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Ensaladas y verduras

BUBBLE & SQUEAK

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 230 gramos de berza cocida
  • 1 cebolla; muy picada
  • 60 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de patatas cocidas frias
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Picar las patatas y aplastarlas ligeramente. En una sartén derretir la mitad de la mantequilla y freír ligeramente la cebolla. Mezclar las patatas y la berza y sazonar al gusto. Añadir el resto de la mantequilla. Apretar la pasta contra la sartén como si fuese una hamburguesa y esperar a que se dore la masa. Añadir una capa de mantequilla fina para terminar de dorarla y lista para comer. Esta receta en Inglaterra tiene millones de variedades, esta es la más simple y lo que hacen en muchas casas es usarla como una hamburguesa normal pero vegetal. Se compra el pan redondo y se mete todo lo que tienen una hamburguesa de verdad, incluido el ketchup, la mayonesa, bacón, queso, etc. Esta deliciosa. También hay gente que lo mezcla la misma masa con salchichas o que se lo come como aderezo de estas.

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