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Pastas y arroces

POLLO CON ESPAGUETIS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 70 ccs de aceite
  • 6 vasos de caldo de pollo
  • 500 gramos de espaguetis
  • 1 pizca de pimienta
  • 250 gramos de pollo, filetes
  • 1 puerro
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de jerez
  • 1 zanahoria

ELABORACIÓN

Cortar los filetes de pollo a tiritas.
Cortar el puerro en juliana y la zanahoria en rodajitas finas.
En una cazuela con un poco de aceite saltear el pollo con el puerro y la zanahoria.
Cuando esté hechos, añadir el caldo, el jerez y la salsa de soja y cocer hasta que esté tierno.
No debe de quedar muy caldoso.
Mientras, hervir los espagueti en agua ligeramente salada y con un chorrito de aceite, hasta que estén al denté.
Escurrirlos y reservarlos.
Cuando esté el pollo añadirlos a la cazuela y darles una vuelta.
Servir.

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