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Aves y caza

POLLO A LA CREMA DE CURRY EN MICROONDAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de caldo
  • 1 cucharadita de curry, en polvo
  • 50 ccs de leche
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1,5 kilos de pollo, pechugas
  • 3 cucharadas de queso crema, requesón o yogurt natural
  • 1 pizca de sal de ajo

ELABORACIÓN

Quitar la piel de las pechugas de pollo y cortar cada una en cuatro trozos. Colocarlos en fuente para microondas y condimentarlas con sal de ajo (apenas) Rociar con el aceite y el caldo y llevar al microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Aparte mezclar en un bol pequeño la mayonesa con el queso crema, la leche y el polvo curry. Verter ésta mezcla sobre el pollo y llevar nuevamente al microondas a máxima potencia durante 6 minutos más. Retirar luego y dejar reposar. Servir con arroz blanco o puré de patatas.

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