ELABORACIÓN
Se limpian bien los mejillones y se hacen al vapor.
Se prepara mientras la mezcla de la salsa.
Se mezcla la mantequilla, el aceite, el queso, el perejil, el ajo y la pimienta.
Se ponen los mejillones en una fuente de horno, se les echa una cucharadita de la pasta por encima y se ponen a gratinar en el horno unos 2 ó 3 minutos, hasta que se vean doraditos y a la mesa.