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Entradas y huevos

ESPÁRRAGOS REVUELTOS CON HUEVOS

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

  • 125 ccs de aceite
  • 2 tazas de caldo
  • 400 gramos de espárragos, verdes troceados
  • 10 huevos
  • 1 cucharadita de perejíl

ELABORACIÓN

Se pican los espárragos en pedacitos pequeños y se fríen en aceite, se añade el perejil picadito, cuando ya están fritos se les añade el caldo y los huevos, se revuelven bien y se dejan que cuajen..

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