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Entradas y huevos

TOMATES RELLENOS DE HUEVO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 6 tomates rojos medianos

ELABORACIÓN

Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que suelte el líquido.Se baten los huevos como para tortilla, o sea ligeramente, se le añade el queso, la pimienta, la sal y la leche.
Se rellenan los tomates y se ponen en una fuente de horno aceitada.
Se meten en el horno hasta que el huevo esté cuajado (unos veinte minutos).

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