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Carnes y guisos

CARNE MECHADA.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 500 gramos de carne de ternera
  • 1 huevo
  • 1 sobre de sopa rabo de buey
  • 200 gramos de tiritas pechuga de pollo
  • 1 vasito de vino blanco seco

ELABORACIÓN

La carne de ternera y de cerdo picada se amasa y a éste picado se le añade huevo entero crudo y vino blanco seco, un sobre de rabo de buey, las tiritas de pechuga de pollo.
Se amasa, se lía el papel de aluminio y se pone al horno fuerte.
Media hora por cada lado.

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