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Entradas y huevos

BOCADITOS DE CHESTER

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 200 ccs de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 2 huevos
  • 500 ccs de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de pan rallado
  • 5 gramos de pimienta blanca
  • 125 gramos de queso chester
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se rehoga la mantequilla con la harina hasta que tome color, se va incorporando la leche poco a poco hasta conseguir un suave salsa, fuera del fuego se le une una yema y el queso rallado.
Se condimenta con sal y pimienta.
Se extiende sobre una bandeja y se deja enfríar.
Entonces se corta en pequeñas porciones que se pasan por un huevo batido y pan rallado.
Se fríen en abundante aceite caliente.

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