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Pastas y arroces

ARROZ CON BACON

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de arroz
  • 300 gramos de bacón
  • 100 ccs de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 copita de vino blanco

ELABORACIÓN

Sofreír la cebolla, el pimiento y se añade el tomate. Rehogar bien. Añadir el bacon. Salpimentar y se agrega el curry. Dejar cocer unos 10 minutos y se añade el vino. Cocer unos minutos hasta que se evapore el vino. Echar entonces la pastilla de caldo, el ajo picado y el arroz. Remover bien y agregar agua, unos 350 cc. Dejar que se haga el arroz y lo tendremos en reposo unos minutos. Servir espolvoreado de queso rallado.

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