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PUDING DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 15 gramos de bizcochos
  • 6 huevos
  • 0,5 copitas de licor
  • 390 gramos de melocotón en almíbar
  • 120 gramos de nata montada

ELABORACIÓN

Con los huevos batidos y el azúcar y el almíbar del melocotón y un chorrito de licor.
Se le añade el melocotón partido en trocitos y los bizcochos molidos, se mezcla todo.
En un molde caramelizado y se vierte todo.
Se mete al baño maría en el horno durante cuarenta minutos.
Se decora con nata montada.

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