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FIESTA DE FRESAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 0,5 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de brandy
  • 4 cucharadas de cerezas picadas gruesas
  • 500 gramos de fresas (frutillas) partidas a la mitad
  • 2 huevos, las claras
  • 1 naranja, la ralladura
  • 1,5 tazas de nata (crema de leche, crema doble)

ELABORACIÓN

Batir la nata con la ralladura de naranja hasta que espese. Aparte batir las claras a punto de nieve (bien duritas), añadir el azúcar y continuar batiendo hasta formar picos.
Incorporar cuidadosamente las claras a la nata, añadir el licor y las frutas.
Servir en copas de cristal y decorar con las fresas enteras.
Son geniales para broche de oro en una cena íntima.


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