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GLASA REAL

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 70 gramos de azúcar en polvo
  • 1 huevo, la clara

ELABORACIÓN

Se toma la clara y se bate a punto de merengue, añadiéndole el azúcar en polvo cernida, se siguen batiendo y añadiéndole azúcar poco a poco, hasta que quedé una pelota blanca.
Si se utiliza para cubrir cakes, tartas o rosquillas, se le añade en el momento de emplearla tres cucharadas de agua hirviendo.

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