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Pescados y mariscos

CAZUELA DE PULPO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite para freír
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 250 gramos de pulpo
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal.
Aparte, en cazuela de barro se fríen, en un poco de aceite, los ajos picados, la cebolla troceada y el comino. Cuando se dore la cebolla, se añade el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos preparada anteriormente. Cocinar hasta que esté blando.

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