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CAKE DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 400 gramos de azúcar granulada
  • 350 gramos de harina cernida
  • 4 huevos
  • 220 gramos de mantequilla
  • 65 gramos de pasas de corintio

ELABORACIÓN

Batir muy bien la mantequilla hasta que este cremosa.
Añadir azúcar poco a poco batiendo bastante. Luego se añaden los huevos de uno en uno, batiendo bastante entre uno y otro.
Se procesa la harina que ira alternada con la leche, pero no deberá batirse mucho, solo mezclar.
Se puede añadir pasitas o frutas cristalizadas si desea.
Se introduce al horno medio durante unos 20 minutos y se deja enfríar.

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