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POSTRE NAPOLEÓN

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 50 gramos de galletas
  • 1 cucharadita de harina de trigo
  • 3 huevo, las claras
  • 1 taza de jugo de limón
  • 600 ccs de leche
  • 500 ccs de leche condensada
  • 1 cucharada de maizena (almidón de maiz)
  • 120 ccs de nata o crema de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de soda o levadura

ELABORACIÓN

Hervir la leche con la leche condensada.
Aparte disolver la maicena, hacer lo mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando esté hirviendo.
Revolver muy bien.
Retirar del fuego y rápidamente adicionarle la crema de leche.
En un refractario colocar primero un poco de la mezcla, luego un tendido de galletas, más mezcla y más galletas, hasta que no queden más galletas.
Llevar a la heladera (nevera).
Dejar ahí hasta el día siguiente.
Servir cubierto con un merengado, para el cual se baten las claras a nieve, se le agrega un poquito de polvo de soda o levadura, las cucharadas de azúcar y un poco de jugo de limón.
También se le puede agregar encima ralladura de limón o nuez moscada.

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